Cinnabon з яблуками
Щедрої осені, коли в запасі у господині безліч яблук, особливо актуально приготувати коричні американські булочки з соковитими фруктами. Тісто готується за класичним рецептом, а для начинки і соусу знадобиться: пачка жирного масла, 4 яблука, сік половини лимона, 2 ч. л. кориці, 2,5-3 ст. л. цукру, 110 г цукрової пудри, щіпка ваніліну, 80 мл вершків для збивання.
Яблука миють, чистяться і дуже дрібно ріжуться. Можна і зовсім натерти їх на крупній тертці.
Цукор прямо в сковороді заливається водою (пара столових ложок), до нього додається лимонний сік.
Через 2-3 хвилини в сироп висипають яблука та кориці.
Разом компоненти начинки готуються, поки фрукти не розм’якшаться, і вся рідина не випарується.
Яблучною начинкою змащується тонко розкатаної тісто.
Пласт скочується в рулет і нарізати ниткою.
Шматочки випікається при 180 градусах.
Готові булочки злегка остуджувати і поливається соусом зі збитих вершків, розм’якшеного масла, ваніліну (або ванільного цукру) і цукрової пудри.
Такі булочки виходять менш калорійними, ніж приготовані за класичним рецептом.
