З чим їдять сир рікотта
Копчений і витриманий сорт рікотти їдять, як і звичні для всіх тверді сири.
Свіжу рікотту нарізають шматочками і подають разом з травами, хлібом або овочами, доповнюючи вином.
Використовують в якості основи для:
- чізкейку;
- крему;
- наповнювача для великої пасти.
Сиром замінюють вершки і готують на його основі соуси. Продукт служить чудовою начинкою для равіолі, м’ясних пирогів, лазаньї і піци. Рікотта – чудовий інгредієнт для салатів і десертів.
Чим можна замінити сир рікотта
Якщо ви визначилися з блюдом, але не змогли знайти рікотту, то її з легкістю можна замінити на:
- сир;
- сметану;
- фромаж блан (маслянистий сир);
- тофу (на вегетаріанський сир);
- маскарпоне;
- сир зі сколотин;
- вершковий сир;
- козячий сир;
- панір.
