Рецепт з козячого молока
Козяче молоко – корисний і поживний продукт, який за своїми властивостями перевершує коров’яче.
Однак, воно більш вибаглива в роботі, тому новачкам може бути складно готувати з нього сир.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 літр козячого молока;
- 10 мл хлористого кальцію.
Виконання рецепту з козячого молока виглядає так:
- Молоко наливають у каструлю, ставлять на середній вогонь, дають закипіти і знімають з плити.
- Дають охолонути близько 50 хвилин, після чого знову нагрівають до температури 85 градусів. Додають хлористий кальцій.
- Як тільки суміш почала згортатися, вимикають вогонь і дають їй відстоятися не більше 15 хвилин.
- Масу відкидають на марлю, дають стекти сироватці.
Смачний і корисний продукт готовий.
