Покроковий рецепт з йогурту
Варто відразу ж обмовитися, що для приготування домашнього сиру не годиться магазинний питної продукт з різними наповнювачами. А ось натуральний йогурт, в ідеалі приготований власноруч, прекрасно підійде.
Потрібно:
- 1000 мл жирного молока;
- 150 мл натурального йогурту;
- 5 г цукру;
- 2,5 г солі.
Алгоритм дій:
- Всі інгредієнти, зазначені у переліку вище, змішати в мультикастрюле. Потім запустити програму «Молочна каша» на півгодини. Цього часу буде достатньо не тільки для сквашування молока, але і для відділення сироватки.
- На каструлю або глибоку миску встановити друшляк і застелити його марлею, складеною в 2 – 4 рази. Вилити зверху вміст чаші мультиварки і почекати, поки стечуть залишки сироватки.
Сироватка – побічний продукт приготування сиру, але відрізняється також чудовими смаковими якостями.
Тому її можна використовувати для приготування окрошки, замішування тіста на млинці, оладки, хліб або просто нею спрагу втамовувати в літній день, охолодивши перед вживанням.
