В йогуртниці з функцією приготування сиру
Йогуртниця на кухні – це справжній молочний завод просто вдома. За допомогою такого приладу можна готувати не тільки натуральні йогурти, але і сир, ряжанку, сир та інші корисні кисломолочні продукти.
Багато моделей мають спеціальні форми для стікання рідини, що дуже зручно для приготування кисломолочного продукту.
Перш ніж приступити до процесу приготування, стаканчики або чашу потрібно простерилізувати або обдати окропом – так готовий продукт буде довго зберігатися, і мати приємний смак.
Спосіб приготування:
1. Для приготування сиру знадобиться закваска, яку можна купити в будь-якій аптеці. Якщо для сиру ви використовуєте домашнє молоко, то його потрібно закип’ятити, а якщо ультрапастеризоване, то просто підігріти. На літр молока знадобиться один флакончик з закваскою.
2. У теплому молоці розчиняємо закваску, розливаємо по стаканчиках або виливаємо у форму для приготування сиру. Закриваємо її, включаємо прилад і встановлюємо час згідно з інструкцією. В залежності від моделі девайса приготування займе від 4 до 6 годин.
3. Після, вміст стаканчиків переливаємо в каструлю і на водяній бані протягом 40 хвилин продовжуємо готувати кисломолочний продукт. Як тільки відійде сироватка сиру, пропускаємо його через марлю. Можна і просто віджати продукт руками.
Готовий сир можна подавати з ягодами або використовувати для приготування ласих десертів.
Щоб приготувати сир, не потрібно бути професійним кухарем. Досить придбати якісні інгредієнти і вибрати рецепт. І головне, пам’ятайте, що будь-який кулінарний шедевр не любить поспіху і нервозності.
