Як зробити в мультиварці
Багатий функціонал сучасних мультиварок дозволяє з їх допомогою готувати смачний домашній сир з кефіру, не побоюючись порушити температурний режим. «Розумна помічниця» не дасть суміші перегрітися.
Найпростіший варіант, що дозволяє отримати приблизно 250 г готового сиру, вимагає наявність мультиварки і 1000 мл кефіру обраної жирності.
Готуємо сир з кефіру в мультиварці наступним чином:
- Мультикастрюлю обполоснути холодною водою і вилити в неї кефір.
- Далі, кришку гаджета прикрити і запустити опцію «Мультиповар» на 60 хвилин, встановивши температуру на позначці 80°С.
- Для пристроїв, які не мають такої програми, буде трохи інший спосіб приготування. Кришку мультиварки слід залишити відкритою, включивши при цьому на одну годину «Підігрів».
- Через годину сир буде практично готовий, його потрібно буде лише перелити на підготовлений друшляк або сито і дочекатися, коли відокремиться вся рідина.
