З кефіром
Спочатку знадобиться приготувати сир, а далі на його основі – сир. Він вийде блискучим, і не буде кришитися при нарізуванні.
Інгредієнти:
- сіль (велика) – 1 ч. ложка;
- кефір – 2100 мл;
- чорний перець – щіпка;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- яйце (куряче) – 1 шт.;
- паприка;
- вершкове масло – 1 ст. ложка.
Приготування:
- Для приготування доведеться спорудити парову лазню. Прогріти кефір. Друшляк вистелити марлею. Вилити відварений продукт. Віджати і повісити на 47 хвилин.
- Повернути підготовлену масу назад. Підсолити. Насипати соду. Додати яйце. Присипати паприкою, потім перцем. Розминаючи товкачиком перемішати.
- Проварити 17 хвилин. Маса вийде жовтуватого відтінку, однорідна.
- Промазати спеціальну форму вершковим маслом. Залити підготовлену суміш. Остудити і заховати в холодильне відділення. Через 1,5 години продукт повністю готовий.
