По-італійськи
Інгредієнти не доведеться везти з Італії, все можна купити у вітчизняних магазинах.
Італійське сирне печиво готується з:
- борошно — 250 г;
- яйце — 2 шт.;
- рафінована олія — 2 ст. л.;
- сир — 150 г;
- спеції: материнка, часник, базилік, орегано, чебрець — по 0,5 ч. л.;
- кип’ячена охолоджена вода — 50 мл;
- сіль — ¼ ч. л.
Зазначені трави продаються у вигляді окремих сушених спецій або готовою сумішшю.
Послідовність дій наступна:
- У борошно додати масло, сіль.
- Сир подрібнити на тертці, викласти його в борошно, туди ж додати італійські трави, суміш посолити і перемішати.
- Додати яйце, воду. Отриману масу місити вручну — недовго, кілька хвилин.
- Тісто розкачати, вирізати печива спеціальними формами або просто склянкою.
- Поставити в духовку розігріватися до 170 град. В цей час покрити деко пергаментним папером, викласти вироби, помістити в духовку. Готувати 10-15 хвилин.
