Сирне печиво від Юлії Висоцької
Спробуйте рецепт від відомої телеведучої та автора багатьох книг з кулінарії.
Компоненти з розрахунку на 10 виробів:
- борошно просеянная — 260 г;
- сир пармезан — 210 г;
- масло вершкове — 200 г;
- масло рослинне — 1 ст. л.;
- середнє яйце — 1 шт.;
- білий цукор — 1 ч. л.;
- розпушувач — ¼ ч. л.;
- сіль — ¼ ч. л.;
- мак — 2 ст. л.
Юлія пропонує такий підхід:
- Борошно з’єднати з розпушувачем, посолити, посластіть.
- Тертий сир і розтоплене вершкове масло додати в борошняну суміш, ретельно все перемішати.
- Отриману масу обернути харчовою плівкою, поставити в холодильник на півгодини.
- Охолодженого тіста надати форму ковбаски, змастити збитим яйцем, рівномірно посипати маком і поставити в холодильник на півгодини. Якщо час обмежений, то повторне охолодження можна пропустити.
- Деко застелити силіконізованим папером для випічки. Тісто нарізати поперечним зрізом шириною 1 см, випікати на деку 15 хвилин при 180 град.
