Готуємо для піци в домашніх умовах
Класичний варіант тесту для піци готується на дріжджах і обов’язково замішується на воді.
Але якщо немає часу довго возитися з дріжджовим тістом або з якихось причин в сім’ї не вживають таку випічку, то можна замісити тісто для піци на сирі:
- 100 г сиру;
- 50 мл кефіру;
- 60 мл рафінованої рослинної олії;
- 1 яйце;
- 5 г солі;
- 3 – 4 г соди;
- 250 г борошна.
Приготування:
- Сир залити кефіром і гарненько розтерти, потім по черзі ввести рослинне масло, куряче яйце і сіль. Вмішуючи кожен наступний інгредієнт, слід домагатися максимальної однорідності.
- Зверху на рідку основу просіяти борошно з содою, і замісити пластичне тісто, якому перед подальшим використанням слід дати відпочити приблизно 30 – 40 хвилин в холодильнику. Цього часу якраз вистачить для підготовки начинки піци.
