З дріжджового тіста
Проінспектувавши кухонні полиці і секції холодильника, можна зібрати нехитрі продукти і дуже швидко, буквально через півгодини, ласувати повітряними булочками з дріжджового тіста. Головне пам’ятати: сир для нього краще брати сухий. А якщо є вологий, треба буде віджати, щоб не збільшувати частку борошна в тісті і не погіршити консистенцію і смак майбутніх булочок.
Що знадобиться?
- Сир – візьмемо 180-190 грамів;
- борошно – вистачить 350 грамів;
- молоко – хоча б 75 грамів;
- цукор-пісок – достатньо 100 грамів;
- вершкове масло – не менше 65-70 грамів;
- лимон (потрібна цедра) – один;
- яйця – пара штук;
- дріжджі – 10 грамів в самий раз.
Молоко з’єднайте з маслом і цукровим піском – кладемо по 40 грамів обох інгредієнтів. Яйця, залишки масла і цукру збиваємо з допомогою міксера. Після доповнимо цедрою цитруса і протертим сиром.
Тепер черга розведених дріжджів, і можна вимішувати тісто.
Коли воно підійде, формуємо булочки. І 30 хвилин печемо їх в духовці, розпеченої до 2000С.
