Рецепт приготування без дріжджів
Відомо, що сучасні дріжджі, особливо швидкодіючі, завдають шкоди здоров’ю. Ось рецепт, який допоможе дізнатися, як приготувати сирні завитки взагалі без використання дріжджів.
Загальний принцип приготування залишається таким же, як і в попередньому, класичному рецепті. Сирна начинка і сметанна заливка використовуються всі ті ж. Необхідно тільки зробити інше тісто.
Для нього потрібно взяти такі продукти:
- півкіло борошна;
- 3 ст. ложки цукру;
- півсклянки самого жирного кефіру;
- півсклянки олії або півпачки розтопленого маргарину;
- сіль за смаком;
- половина ч. ложки соди.
Алгоритм дій:
- Просіяти борошно, перемішати з нею інші сухі інгредієнти.
- Розтоплений маргарин або рослинне масло, а також кефір влити в борошно. Замісити досить щільне тісто.
Слід враховувати, що тісто треба розкачати, а значить, воно не повинно бути липким. Тому можна подпылять його борошном.
Оброблення та випічка – як у класичному рецепті з дріжджового тіста. Однак, оскільки основа бездрожжевая, то її можна використовувати для формування завитків відразу після приготування.
