Готуємо в мультиварці
Рецепт для мультиварки практично не відрізняється від двох попередніх – класичних завитків в сметанною заливці і з бездріжджового тіста. В мультиварку поміститься менше виробів, тому кількість інгредієнтів для приготування тіста і начинки можна взяти в два рази менше.
В мультиварці зручно створювати сприятливий температурний режим для опари, підйому і вистоювання виробів з дріжджового тіста. Для цього використовуйте режими «Йогурт», «Мультивар», «Підігрів», «Тісто». Головне, домогтися ефекту, при якому температура навколишнього середовища для тесту буде більше 30 градусів.
- Опару можна тримати близько півгодини.
- Для підйому тесту знадобиться годину часу.
- А для вистоювання – близько 40 хвилин.
Сам процес випікання простий.
- Вже сформовані завитки помістіть в чашу мультиварки, викладену промасленим папером для випічки.
- Виставите режим «Випічка».
Різні мультиварки мають відмінності в цьому режимі, як по температурі, так і по тривалості приготування. Тому краще орієнтуватися на ті показники, які ви зазвичай використовуєте при випіканні виробів з дріжджового тіста.
