Сирний бісквіт з яблуками в духовці
Що потрібно для тіста:
• борошно — 250 г;
• вершкове масло вищого гатунку — 200 г;
• цукор білий — 100 г;
• ванільний екстракт — пакетик.
Що потрібно для начинки:
• сир — 2 пачки;
• цукор — 2/3 склянки;
• яйце.;
• середні яблука — 6 шт.;
• ванілін;
• кориця.
Приготування:
1. Спочатку зробити сирну начинку — збити блендером або міксером інгредієнти для начинки, крім яблук і кориці.
2. Далі готується тісто — змішати борошно, цукор і ванілін. Заморожене масло натерти на дрібній тертці. Руками перетерти в крихту.
3. Яблука вимити, очистити і також натерти. Розмішати з дрібкою кориці.
4. Підготувати форму — посипати невеликою кількістю манної крупи.
5. Тісто поділіть на 4 ємності. Першу частину всипати в форму і трохи придавити. Викласти половину яблук. Зверху знову посипати тестом. Викласти сирний шар. Знову посипати борошняним шаром. Далі рівномірно і рівно зробити шар з яблук і присипати залишилася борошном.
6. Випікати 1 годину.
Витягувати з форми можна тільки після повного остигання.
На фініші виходить дуже цікавий результат — пиріг з пісочного тіста з білої прошарком сиру і ледь помітним шаром яблук. Пиріг не тільки приємний на смак, але і дуже ситний.
