Випікаємо в духовці силіконових формочках
Склад рецепта:
- борошно — 0,15 кг;
- сир — 0,13 кг;
- два курячих яйця;
- цукровий пісок — 0,15 кг;
- масло вершкове — 70 г;
- розпушувач для тіста — 6 гр.
Як приготувати кекс в силіконових формах:
- За годину до готування дістаємо шматок вершкового масла з холодильника і, коли воно розм’якшиться, змішуємо його з цукром і сирими яйцями.
- Збиваємо масу міксером до консистенції піни.
- Кладемо сир і ще раз обробляємо вміст чаші міксером.
- Чим суміш буде однорідний і жирней — тим смачніше вийде кексики.
- Просіваємо через сито в миску борошно, змішуємо її з розпушувачем і висипаємо в сирну суміш.
- Замішуємо ложкою тісто.
- Беремо багато силіконових формочок, зсередини обмазуємо маслом і накладаємо тісто.
- Його рівень не повинен доходити до самого верху форм, так як в духовці воно підніметься і вилізе з формочки.
- З цієї кількості тесту повинно вийти 10 кексів.
- Запікаємо десерт в нагрітій до 180 градусів духовці. Час приготування — 35 хвилин.
