Сирно-сметанний крем
Даний вид десерту досить густий, і на торті можна створити цілу пінну шапку, оформити фігурки за допомогою кондитерського шприца або просто покрити десерт товстим шаром крему.
Для приготування густого солодкого крему знадобиться наступний список продуктів:
- сметана – 3 ст. л.;
- сир (5%) – 400 г;
- цукор за смаком;
- ванілін – 1 пакетик.
Для початку потрібно збити свіжий сирок з ваніліном, застосувавши занурювальний блендер або міксер. Це допомагає домогтися густої консистенції всього за пару хвилин. Швидкість рекомендується поступово збільшувати, а до кінця збивання — потроху зменшувати. Готову масу потрібно помістити в холод на півгодини — вона просочиться, настоїться і стане ще більш густий.
