Рецепт приготування з желатином
Желатиновий крем ідеально підходить для багатошарових кольорових тортів: в розрізі такий десерт виглядає дуже ефектно.
Необхідні продукти:
- 480 г сиру жирністю 5-8%;
- 80 г цукру;
- 100 г цукрової пудри;
- 20 г гранульованого желатину;
- 120 мл охолодженої прокип’яченої води.
Технологія приготування.
Гранули желатину заливають водою і залишають при кімнатних умовах на 40 хвилин для загустіння (спосіб набухання желатину може відрізнятися у різних виробників, тому потрібно читати інформацію на упаковці).
Затверділий желатин нагрівають на водяній бані, потім охолоджують.
З’єднують сир, пудру, цукор, желатин. Перемішують віночком.
Перед використанням сирний крем з желатином ставлять у холодильник на 20 хвилин.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
