Сирний крем для бісквітного торта — 8 рецептів

Сирно-сметанний крем

Для приготування цього крему потрібно всього 3 компонента, проте тут дуже важливо дотримуватися технологію. Якщо збивати продукти довше, ніж необхідно, повітряна маса перетвориться в рідку.

Крем буде пишніше, якщо підсолоджену сметану завчасно охолодити.

Інгредієнти:

• 250 г сиру жирністю 8%;
• 400 р сметани пожирніше;
• 160 г цукрового піску.

Спосіб приготування.

Сир беруть однорідний або протирають через сито так, щоб не залишилося жодної крупинки.

Цукор розчиняють у сметані.

Солодку сметану і сир з’єднують і збивають до легкості міксером на повільному режимі суворо 8 хвилин.

Сметанно-сирний крем до використання охолоджують протягом 40 хвилин.

Корисний рада: крем можна доповнювати приправами за смаком: кардамоном, корицею, натуральною ваніллю, а також цукатами, сухофруктами і підсмаженими горіхами.