Сирний крем для бісквітного торта — 8 рецептів

Сирно-бананова прошарок для торта

Банан здатний поліпшити консистенцію крему, тому якщо склад виходить недостатньо густим із-за низької жирності сиру варто додати цей фрукт.

Знадобиться:

• 0,5 кг сиру;
• 3 середніх стиглих банана;
• 2 сирих жовтка;
• 50 г вершкового масла;
• 200 г сметани;
• 100 мл молока;
• 70 г цукру;
• 10 г ванільного цукру.

Спосіб приготування.

Жовтки збивають спочатку окремо, потім з цукром. Ретельно перетирають до розчинення піску.

Нагрівають молоко, кладуть в нього солодкі жовтки і, довівши до кипіння, вимикають плиту. Суміш охолоджують при звичайній температурі.

Окремо з’єднують сир, сметану, трохи розтоплене масло, ванільний цукор. Все збивають у блендері.

Вводять молочно-жовткову суміш, перемішують.

Готовий крем поміщають в холодильник на півгодини.

Креми на основі сиру ідеальні для будь-яких бісквітів. Вони чудово поєднуються зі світлими, шоколадними коржами, як простими, так і з різними наповнювачами.