Зі сметаною
Ще один варіант приготування крему без вершків. Сметана робить текстуру особливо ніжною і м’якою. Використовувати його можна як для промазки коржів, так і для будь-якої іншої випічки. Краще всього робити з маскарпоне, але якщо немає можливості, то купіть інший сир хорошої якості.
Продукти для приготування:
- баночка маскарпоне або іншого крему вагою 250 грамів;
- близько 700 грам жирної сметани – 25%;
- склянку цукру або по своєму смаку.
Процес приготування:
- Беремо ємність, де вам буде зручно збивати масу, викладаємо всю сметану, з’єднуємо її з цукром і починаємо працювати міксером на високій швидкості, поки цукор повністю не розчиниться і суміш не стане густою.
- Поступово додаємо маскарпоне або інший сир, знижуємо рівень швидкості на найнижчий і збиваємо ще кілька хвилин.
