З козячого сиру
Сир, приготовлений на основі козячого сиру і молока, не містить лактозу і підходить для алергіків. Також він багатий живильними елементами.
Щоб створити корисний продукт, необхідні:
- 1 л молока;
- 400 г сиру;
- яйце;
- щіпка солі;
- сода на кінчику ножа.
Покрокова інструкція приготування представлена наступним алгоритмом дій:
- Сирний продукт перетирається через сито.
- У каструлю на плиті вливається молоко, в яке після появи перших бульбашок відправляється сир.
- Коли через кілька хвилин відокремиться і побіліє сироватка, вміст каструлю виливається в марлю, якою застелений друшляк.
- У стекшую сирну основу додаються яйце, сіль і сода.
- Після ретельного перемішування майбутній сир знову обертається марлею і відправляється в друшляк, де на нього ставиться гніт.
Через добу ніжний сир готовий.
