З копченою куркою
- вода — 2 л;
- картопля — 200 гр;
- копч.курка — 280 гр;
- цибуля — 50 гр;
- морква — 50 гр;
- кріп — 2 гілочки;
- сир плав. — 150 гр;
- масло пост. — 2 стіл. л.;
- сіль — ½ стіл. л.
В першу чергу ставимо кип’ятитися воду. У неї додаємо нарізану картоплю і розділеній на 3-4 частини копчене м’ясо гілочки кропу (для аромату). Варимо близько 20-ти хвилин, знімаючи пінку.
Тим часом трьом моркву і шаткуємо цибулю. Обсмажуємо в олії.
Виймаємо з бульйону гілочки, м’ясо, викладаємо пасеровку і сир, додаємо сіль і спеції.
М’ясо трохи охолоне, після його потрібно нарізати невеликими шматочками. Викласти його в бульйон, туди ж видавити часник і продовжувати варіння ще п’ять хвилин.
