Суп-пюре
Склад продуктів: 730 мл курячого бульйону, 170 г печериць, 2 середніх картоплин, цибулина, половина моркви, плавлений сирок, 160 мл вершків середньої жирності, 70 г вершкового масла, сіль.
- Бруски картоплі заливаються солоним бульйоном і готуються до розм’якшення.
- На розтопленому маслі смажаться пластини грибів, а також подрібнені овочі, що залишилися.
- До майже готової картоплі додається сирок, нарізану шматочками, а також вміст сковороди.
Сирний суп-пюре з грибами вариться ще 12-14 хвилин, після чого в нього вливаються вершки, і маса перетворюється в густий крем заглибним блендером.
