Як приготувати сирний суп з плавленим сиром
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.;
- Куряче філе – 1 шт.;
- Лимон – 0,5 шт.;
- Плавлений сир – 100 г;
- Зелень – 3-4 гілочки.
Спосіб приготування:
- Куряче філе, не розрізаючи, відварити в злегка підсоленій воді до готовності (це займе приблизно 25 хвилин). Після цього філе вийняти, злегка остудити, порвати на волокна і залишити в стороні чекати своєї години. Далі суп буде готуватися на самому бульйоні.
- Очищений і нарізаний кубиками бажано однакового розміру відправити в киплячий бульйон і дати покипіти на повільному вогні 20 хвилин. Стежте, щоб картопля не надто раскипелся, в сирному супі картопля має бути цілим.
- Плавлений сирок порізати невеликими кубиками і відправити в суп. Використовуйте тільки якісний плавлений сир, саме такої повністю розчиниться в супі, додасть йому легкого вершкового смаку і дивного аромату. В іншому ж випадку кубики сиру так і залишаться плавати, не надавши супу ніякого смаку.
- За 5 хвилин до готовності, коли сир вже розплавиться, відправити в каструлю кілька кубиків лимона і дрібно січену зелень. Дати трохи покипіти і знімати з вогню.
- На дно порційних тарілок покласти кілька шматочків курки, залити не встигли охолонути супом і подавати до столу.
