Дієтична запіканка, як у дитячому садку
Така випічка відмінно підійде для меню дітей старше року. Смак дієтичної запіканки нагадує це блюдо, приготоване в дитячому саду.
Потрібно:
- цукру -2 великих ложки;
- молоко -190 мл;
- сир -190 г;
- яйця — 2 шт.;
- вершкове масло — 70 г;
- середня морквина -2 шт.;
- манка — 70 г;
- сметана — 1 велика ложка;
- трохи-трохи солі;
- рослинне масло—чайна ложка.
Приготування.
- Моркву очистити і потерти на дрібній тертці. Злегка обсмажити овочі в невеликій кількості води з рослинним маслом.
- До моркви додати сіль, молоко з цукром. Протушкувати масу на невеликому вогні близько 10 хвилин.
- Всипати у суміш манку. Коли всі загусне, зняти з вогню.
- Масу подрібнити в пюре і додати вершкове масло.
- У яєць відокремити жовтки від білків.
- Протертий через сито сир з’єднати зі сметаною.
- Жовтки влити в сирну масу і перемішати.
- У моркву додати збиті білки. З’єднати морквяну і сирну суміш, вимішувати до однорідності.
- Випікати в духовці при 200 градусах.
