Морквяна запіканка з сиром і манкою
Манну крупу часто додають в сирно-морквяний десерт, щоб надати йому особливу ніжність.
Потрібно:
- морквина — 750 г;
- сир — 390 г;
- манка -1 велика ложка;
- яйця -2 шт;
- сметана — близько 4 великих ложок;
- вершкове масло-60 г;
- цукру — 1-3 великих ложок (на свій смак);
- щіпка солі.
Приготування.
- Моркву почистити, помити, нарізати невеликими шматочками і варити (злегка заливши водою) 10-15 хвилин. Потім перемолоти на м’ясорубці.
- Отриману морквяну масу добре нагріти і з’єднати з манкою (крупу додають потроху, тоненькою цівкою, постійно помішуючи отриману суміш).
- Додати яйця, цукор, сіль, сметану і вимішати до однорідної маси.
- Сир перетерти з допомогою сита. З’єднати його з іншими продуктами, перемішати.
- Високий деко змастити вершковим маслом. Рівномірно розподілити сирно-морквяну масу в ємності. Зверху на неї розкласти залишилися шматочки масла.
- Запікати приблизно 40 хвилин при температурі близько 190 градусів, поки не зарум’яниться.
