Смачний варіант з сирною скоринкою
Ця улюблена всіма сирна скоринка допоможе зробити вигляд і смакові якості скумбрії незабутніми.
Інгредієнти:
- сир – 210 г;
- скумбрія – 950 г;
- масло вершкове – 1 ст. ложка розтоплене;
- перець;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль;
- сметана – 150 г;
- лимонний сік – 20 мл;
- майонез – 150 р.
Приготування:
- Тушки риби позбавити від нутрощів. Зрізати голови і плавники.
- Відокремити кістки. Потрібно філе.
- Нарізати на порційні шматочки.
- Перетерти сир. Підійде середня терка.
- Подрібнити цибулину кільцями.
- Застелити деко фольгою. Сформувати краю.
- На фольгу помістити цибулю.
- Вкрити рибними шматочками.
- Підсолити.
- Присипати перцем.
- Влити сметану в майонез. Залити лимонним соком.
- Покрити соусом рибу.
- Укрити фольгою. Краї добре защипнути.
- Запікати півгодини.
- Відкрити фольгу.
- Присипати сиром.
- Запікати чверть години.
