З додаванням сиру
Незважаючи на те, що скумбрія не відноситься до дієтичних продуктів, її варто обов’язково включати в свій раціон. М’ясо риби легко засвоюється нашим організмом, тому її можна готувати навіть дітям. При цьому м’ясо у неї дуже ніжне, м’яке, практично не має кісток, тому багато кулінари вважають за краще готувати саме цю рибу з овочами і сиром.
Інгредієнти:
- два невеликих за розмірами скумбрії;
- гриби – 180 г;
- дві моркви;
- два цибулі;
- зубчик часнику;
- сметана – півсклянки;
- твердий сир – 180 г;
- спеції, олія.
Спосіб приготування:
- У скумбрій відрізаємо голови, робимо розріз уздовж живота і виймаємо серединку. Далі рибу потрібно промити, обсушити і присмачити сіллю, перцем і пряними травами.
- Цибулю шаткуємо півкільцями, моркву подрібнюємо на тертці, а гриби нарізаємо тонкими смужками. Обсмажуємо овочі та гриби, в кінці додавши нарубаний зубчик часнику.
- На деко вистилаємо фольгу викладаємо рибу черевцем вгору і розкриваємо її, немов метелика.
- Викладаємо на рибу овочеву начинку з грибами, змащуємо заготовки сметаною і посипаємо сирної стружкою. Ставимо в духовку на 25 хвилин.
