Готуємо в рукаві для запікання
Скумбрію можна приготувати по-різному – загасити або засмажити, але краще запекти її в рукаві. Так м’ясо виходить соковитим, завдяки тому, що сік не випаровується, а залишається в рукаві. Додайте до риби пряні трави, і у вас вийде апетитна запечена скумбрія з картоплею і овочами.
Інгредієнти:
- велика тушка скумбрії;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- дві морквини;
- сіль, перець, італійські трави;
- три бульби картоплі;
- зелень кропу і петрушки.
Спосіб приготування:
- Скумбрію першим ділом маринуємо в спеціях, присмачую сіллю, перцем і ароматними італійськими травами.
- Цибулю можна нарізати півкільцями, моркву і картоплю – кубиками. Овочі перемішуємо разом з пряними травами, сіллю і маслом.
- Беремо рукав, закладаємо в нього рибу разом з овочами і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 – 35 хвилин.
- Запечену рибу посипаємо рубаним кропом і петрушкою.
