З шинкою і сиром
- яйце;
- 300 гр шинки;
- 200 гр твердий. сиру;
- 500 гр тесту.
Шинку нарізаємо соломкою, сир тремо на тертку. Тісто розгортаємо і ріжемо прямокутниками. На одну половинку кладемо шинку, присипаємо сиром. На другій половинці робимо в центрі невеликі поздовжні надрізи. Накриваємо другою половиною тіста начинку і защипуємо краю. Змащуємо збитим яйцем випічку.
Така начинка не вимагає тривалого часу для готовності, тому досить запікати протягом 20-25 хвилин.
Несолодкі слойки зі щавлем і сиром
- листкове тісто — 350-450 гр;
- сир — 200 гр;
- яйця — 2 один.;
- сир твердий тертий — 150 гр;
- сіль, перець;
- часниковий зубок;
- щавель — 50-70 гр.
Щавель обполіскуємо, дрібно нарізаємо, перемішуємо з тертим сиром і сиром. Додаємо перець і сіль за смаком, видавлюємо часник, вбиваємо яйце і гарненько перемішуємо.
Тісто розкачуємо, ріжемо прямокутниками. Далі все відбувається, як і в попередніх рецептах — розкладаємо начинку по шматочках тіста, защипуємо, змащуємо яйцем і випікаємо. Для цієї начинки досить випікатися протягом третини години при 180 град.
