З вишнею
- стакан вишневих ягід;
- 4 ложки крохмалю;
- ¾ Скл. цукру;
- яєчний жовток;
- лист готового листкового тіста.
Заздалегідь необхідно підготувати вишню: промити і витягти з неї кісточки.
Далі розкачати тісто, нарізати квадратами. У центр кожного квадрата покласти чайн. ложку крохмалю, який буде вбирати в себе сік ягід і не дасть слоечке розклеїтися під час випікання. Зверху покласти кілька ягід, присипати однієї (можна трохи більше) чайною ложечкою цукру. В залежності від того, якими ви хочете бачити слойки — відкриті або закриті — залежить спосіб склеювання шарувань. Якщо відкриті — злегка защипати між собою куточки тесту, щоб у центрі слойка залишилася відкритою. Якщо закриті будь — яким способом, описаним у наведених рецептах. Пекти при 180 град. протягом третини години.
