Рецепти під час посту – Котлети з кабачками і гарбузом
Час приготування – 1 ч.
Кількість порцій – 4.
Склад продуктів для котлеток з кабачками і гарбузом:
1. 250 г кабачків.
2. 250 г гарбуза.
3. 4 картоплин.
4. Сіль.
5. Коріандр.
6. 4 ст. л. борошна для тіста (4 ст. л. для панірування).
7. 50 мл олії соняшника.
8. Зелень кропу.
Приготування котлеток з кабачками і гарбузом
Картопля відварюється в «мундирі» і очищається від шкірки. Гарбуз вимивається, очищається від шкірки і нарізати на кубики. Кабачок також вимивається і нарізати на кубики. Овочі подрібнюються за допомогою блендера до однакових крихт.
Варена картопля дрібно натирається за допомогою терки, і змішується з овочевою сумішшю. Інгредієнти солятся, перчатся, приправляється меленим коріандром і посипаються зеленню. У ємність до компонентів всипається пшеничне борошно. Все добре перемішується.
За допомогою рук необхідно сформувати котлетки і опустити в борошно для панірування. Котлети обсмажуються в розігрітій сковорідці з гарячим маслом до золотистої скоринки з двох сторін.
Це пісне блюдо і інші рецепти під час Великого посту здивують вас своїм вишуканим смаком і ароматом.
