Пісне меню – Булочки з чорницею
Час приготування – півтори години.
Кількість порцій – 6.
Склад продуктів для булочок з чорницею:
1. 1 склянку теплої води.
2. 1 склянку борошна.
3. 2 склянки чорниці.
4. ½ Пачки сухих дріжджів.
5. ½ Пачки ванільного цукру.
6. 1 ст. л. коричневого цукру.
7. 2 ст. л. цукру.
8. 50 мл олії соняшника.
Приготування булочок з чорницею
Для приготування тіста необхідно змішати дріжджі з теплою водою, цукром і борошном. Опару залишаємо в теплому місці на деякий час, щоб вона підійшла. Потім опара змішується з залишилася борошном, ванільним цукром і маслом соняшнику і отставляется на півгодини.
Підготовлене тісто розкочується в пласт. Чорниця промивається і обсушивается. Ягоди викладаються на тісто і присипаються з допомогою коричневого цукру. Тісто загортається в рулетик. Робляться смужки, якими булочка «закривається» зверху. Булочки настоюють 15 хвилин і відправляються в гарячу духовку на 30 хвилин.
