На перший погляд смажену картоплю здається дуже простою стравою, приготувати який не складе особливої праці. Насправді для того, щоб картопля вийшла розсипчастою, золотистої і рівномірно прожареної, необхідно дотримуватися ряду правил і знати деякі хитрощі.
Смажена картопля по простому рецептом
Існує безліч способів приготування цієї страви, але щоб зробити картопля, смажена на сковороді по простому рецептом, потрібні такі інгредієнти:
- 7-8 картоплин;
- дрібна сіль;
- рослинне масло.
Порядок роботи:
- Очистити картоплю, помити й нарізати соломкою.
- Розігріти в сковороді рослинний жир і викласти туди нарізку.
- Встановити максимальний нагрів.
- Коли нижній шар зарум’яниться, обережно перемішати, використовуючи дерев’яну лопатку, після чого посолити.
- Зменшити нагрів до мінімального рівня.
- Підсмажити картоплю до готовності, зрідка помішуючи.
На замітку. Щоб шматочки картоплі не злипалися і не розвалювалися, після нарізки слід потримати їх в мисці з холодною водою чверть години. Це дозволить видалити зайвий крохмаль.
