Картопля по-селянськи в духовці
Для приготування страви використовувати молоду картоплю, і запікати його, не знімаючи шкірки.
В процесі приготування знадобиться:
- 10 бульб картоплі;
- 3-4 часникових зубчиків;
- паприка;
- сушена зелень;
- гірчичні насіння;
- чорний і червоний перець;
- сіль;
- 6-7 столових ложок рослинного жиру;
- кондитерська калька.
Послідовність дій:
- Ретельно промити бульби під проточною водою, порізати на четвертинки і підсушити.
- Скласти картоплю в миску насипати сіль, приправи, додати роздавлений часник і залити рослинне масло. Останнього повинно бути достатньо, весь зайвий жир залишиться на кальці, тому економити не варто.
- Перемішати нарізку і дати постояти чверть години, а потім викласти на застелений калькою деко шкурками вниз і відправити запікатися.
Готову страву посипати рубаною зеленню і подати як гарнір до м’яса або риби.
