Рецепт смаженої риби
Сам рецепт дуже простий! Необхідно очистити рибу від луски і плавників, відокремити голову, хвіст і вийняти нутрощі, ретельно вимити, також можна прибрати хребет, якщо ви не фахівець у цій справі, то краще його залишити для збереження форми риби. Злегка підрум’янити рибу на сковороді без використання будь-яких жирів. Попередньо очищений картоплю, порізати на шматочки по 5 см і відварити в підсоленій воді. У змащений рослинним або вершковим маслом деко викладаємо шматочки риби, зверху насипаємо картопля, далі порізану півкільцями цибулю, розподіляємо по всій поверхні. Можна додати солі і перцю для гостроти смаку. Все це заливаємо сметаною і посипаємо панірувальними сухарями. Ставимо деко в нагріту духовку до 180 градусів і запікаємо 15-20 хв. Страва виходить дуже ніжним за рахунок попередньо провареної картоплі, але при цьому має свій пікантний смак і більш корисно, ніж смажені страви. Таке блюдо з задоволенням їдять діти, головне наперед потурбуватися про відсутність кісток риби. Корисним це блюдо виявилося і для мене, так як я майбутня мама, то смажених стравах довелося собі відмовити на тривалий термін, такий рецепт зручно підходить під всі види риб і дуже корисно, адже в ньому міститься корисний білок (риба), незначна кількість жиру (сметана) і дане блюдо є дуже ситним!
Таким шикарним стравою можна порадувати гостей, похвалити свого чоловіка за відмінний улов і подарувати йому стимул для подальших досягнень в риболовлі, завести шикарну традицію «рибний день».
