Готуємо з сушених грибів
Сухі гриби, приготовлені на сковороді правильно, за своїм смаком нічим не поступаються свіжим. Перед смаженням висушені плоди необхідно замочити у воді, щоб вони наситилися нею, збільшилися в розмірі і стали придатні для кулінарної обробки.
Необхідні інгредієнти:
- гриби сухі – 0,9 кг;
- одне яйце;
- рафінована олія – 43 мл;
- панірувальні сухарі – 50 грам;
- петрушка і зелений лук – 45 грам.
Готуємо:
- Плоди помістити в холодну, чисту воду і почекати 2,5 години. Потім дістати набряклі гриби і трохи просушити.
- Яйце збити виделкою, потім додати трохи щіпку солі і спецій. Панірувальні сухарі висипати в миску.
- Розігріти в сковороді олію, потім опустити кожен гриб в яєчну суміш, потім в сухарі і викласти на жарочную поверхню.
- Тушкувати у відкритій посуді 35 хвилин, періодично перевертаючи, щоб гриби просмажаться з усіх боків.
Готове частування прикрасити гілочками зелені і подати на стіл зі сметаною або майонезом.
