Готуємо зі сметаною
Наповнення домашньої кулінарної скарбнички продовжимо рецептом смажених грибів з цибулею і улюбленим кисломолочним продуктом.
Необхідні компоненти:
- масло пісне;
- цибуля-ріпка — 2 шт.;
- стружка тертого сиру — 600 г;
- свіжі гриби (можна заморожені) — 1 кг;
- домашня сметана — 500 г;
- зубки часнику — до 6 шт.;
- сіль, перець.
Процес приготування:
- Обробляємо вибрані для приготування страви гриби, дотримуючись наведених у попередньому рецепті вимоги. Нарізаємо їх тонкими слайсами.
- Очищаємо від лушпиння цибулю шаткуємо невеликими шматочками. Часникові зубки ділимо на половинки. Як сирного компонента використовуємо будь-який бажаний сорт.
- Вливаємо в сковороду ароматне масло, обсмажуємо в ньому частини часнику, потім видаляємо їх. На звільнене місце викладаємо цибулю, продовжуємо приготування, поки овоч не «позолотеет».
- Ось тепер прийшов час для приєднання грибів. Якщо вони знаходяться в замороженому вигляді, висипаємо «льодинки» в ємність. Через кілька хвилин, коли грибочки підтануть, смажимо складу до випаровування рідини і появи легкої рум’яності.
- Приправляємо страву сіллю і перцем, заливаємо свіжою сметаною. Добре все перемішуємо, густо посипаємо сирної стружкою, відправляємо на 10 хвилин в духовку, нагріту до 180 °C.
Подаємо смажені гриби з цибулею і сметаною в гарячому стані, прикрашаємо страву «конфетті» з нарубаної зелені.
