Оригінальна закуска по-тайськи
Що знадобиться:
- королівські креветки – 0,8 кг;
- лимонник – 4 стебла;
- імбир – 50 г;
- лаймовые листя – 5 шт.;
- перець чилі – 2 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- олія – 5 ст. ложок;
- апельсиновий сік – 1 стакан;
- сіль.
Часник і імбир натираються на тертці і перемішуються. Стебла лимонника розрізають на 4 рівних частини. Перець дрібно натирається і додається до суміші часнику з імбиром. При цьому краще працювати в рукавичках, так як сік гострого перцю дуже важко відмиваються від рук.
Покладіть в суміш нарізаний лимонник, лаймовые листя, сіль, масло і залийте соком. В отриманий розсіл кладуть креветки і настоюються в холодильнику кілька годин (не більше 5-6-ти). Після цього загорніть їх у фольгу прямо в маринаді і запечіть на решітці або на вугіллі. Оригінальна закуска готова!
