Смажені пельмені на сковороді — 9 рецептів

Пельмені смажені в паніровці

Смажені пельмені на сковороді можна також приготувати в хрусткій панірувальної скоринці. Цей рецепт схожий на попередній. Різниця тільки в тому, що пельмені краще трохи потримати в теплі, щоб відтанули.

Тим часом робимо так:

3 яйця збиваємо з половиною склянки молока (це льєзон);

готуємо свіжі панірувальні сухарі;

розморожені пельмені змочують у льєзоні, потім в сухарях і відправляємо їх на середньо нагріту сковороду з маслом;

робимо невеликий вогонь і смажимо без кришки хвилин 10;

перевертаємо пельмешки і знову обсмажуємо до рум’яності. Готові пельмені!

Важливо: У цьому рецепті зазвичай додають спеції для поліпшення смаку виробів. Це можна зробити відразу при приготуванні льезона, додавши в молоко з яйцями адыгейскую сіль зі спеціями, перець, каррі або інші приправи. Можна посипати пельмені спеціями при перевертанні.