Сметанний крем для торта – 8 смачних рецептів приготування

Сметанно-заварний крем

Сметанний заварний крем підходить, коли необхідний товстий шар крему між бісквітами. Він не осяде навіть під важкими бісквітами. Промащувати слід відразу, як тільки крем був приготований.

Інгредієнти:

• масло – 210 г вершкового;
• сметана – 310 г жирної;
• цукор – 130 г;
• борошно – 2 ст. ложки;
• яйце куряче – 1 куряче;
• цукор – 20 г ванільного.

Приготування:

Влити в каструльку яйце.

Засипати цукор.

Перетерти. Повинна стати однорідна маса.

Всипати борошно. Перетерти.

Влити сметану. Перемішати.

Поставити на водяну баню.

Проварити до загустіння.

Помістити частину масла (50 г).

Масло потрібно кімнатної температури.

Помістити в ємність. Збивати міксером. Необхідна пишна маса.

В отриману масу ввести сметанную. Додавати частинами по парі ложок не перестаючи збивати.

Якщо отриману насолоду охолодити, то можна сміливо прикрашати торт роблячи різні візерунки.