Сметанний крем для торта – 8 смачних рецептів приготування

Секрет: як зробити сметанний крем для торта густим?

Самий простий у приготуванні крем не у всіх виходить густим.

Щоб домогтися бажаного результату, необхідно слідувати порадам:

Щоб отримати густу кремову субстанцію жирність сметани повинна бути найвищою (33%).

Густота залежить від швидкості і часу збивання. Збивати потрібно близько півгодини, не менше.

Перед приготуванням сметану охолодити. Потримати в холодильнику не менше трьох годин. Теплий продукт ніколи не дасть результат у вигляді густого крему.

Якщо крем вийшов рідкуватим, то врятувати ситуацію допоможе крохмаль. Додайте цей інгредієнт в крем, перемішайте і охолодіть.

Також на допомогу прийде желатиновий порошок. Він допомагає надати крему форму.

Якщо хочете отримати консистенцію щільніше і густіше, то додайте в крем масло. Але в цьому випадку крем стані більш калорійним.

Хорошим помічником є харчовою загусник. Його можна придбати в будь-якому магазині і, дотримуючись інструкції надрукованій на пачці.