З чорничної начинкою
Чорниця – дивовижна ягода, адже її використовують не тільки в кулінарії, але і в медицині, і навіть в косметології. Вона не викликає алергії, тому її без побоювання можна давати як дорослим, так і дітям.
І зараз ми розповімо, як приготувати чорничний пиріг.
Інгредієнти для основи:
- 245 г борошна;
- вдвічі менше цукру;
- яйце;
- полупаковки олії.
Інгредієнти для начинки:
- 380 г чорниці;
- чотири яйця;
- 20 г ванільного цукру;
- 280 мл сметани;
- 20 г солодкої пудри;
- 130 мл йогурту;
- 60 г печива.
Спосіб приготування:
- Форму для випічки покладіть в холод і приступайте до приготування основи для пирога. Для цього просто замісіть тісто з холодного масла, курячого яйця, підсолоджувача та борошна.
- З охолодженої формі розподіліть основу, зробіть бортики, проколіть її в кількох місцях і поверніть форму в холодильник, але вже з тестом.
- Печиво подрібніть, плоди промийте, а яйця розділити на складові.
- До щільної піни збийте білки з дрібкою солі, потім всипте підсолоджувач і ще раз добре все збийте.
- Жовтки також потрібно збити з ванільним цукром, потім в отриману масу ввести йогурт і сметану. Після з’єднайте дві маси і змішайте до однорідності.
- Дістаньте форму, дно основи присипте крихтами печива, потім розкладіть чорницю, залийте її сметанною масою і поставте в духовку на годину (температура 160°С).
- Остиглий десерт присипте солодкої пудрою і прикрасьте свіжими ягодами чорниці.
