Десерт на сковороді
Готується пиріг на основі:
- борошна пшеничного – 650 г;
- сметани – 1 ст.;
- цукрового піску – 210 г;
- соди – чайна ложка без гірки.
Для приготування крему використовують сметану – 500 мл, цукровий пісок – 220 г, вальний порошок. Щоб приготувати тісто, змішують спочатку цукор зі сметаною і содою, після додається просеянная борошно. В результаті основа має бути достатньо пружною, але еластичною. Її слід поділити на 10 однакових частин, розкачати їх до розміру дна сковороди і обсмажити з обох боків протягом 3 хвилин.
Окремо готується крем, яким перемазуються всі спечені заготовки. Між коржами можна додати дрібну шоколадну стружку або подрібнені горішки. Підійдуть для прикраси випічки обсмажені і подрібнені обрізки тіста. Коли тортик просочиться, його подають до чаю або кави.
