Шоколадно-сметанний торт
Для приготування бісквіта слід запастися:
- яйцями – пару штук;
- сметаною – 230 мл;
- цукровим піском – 130 г;
- борошном вищого сорту – 140 г;
- розпушувачем – 10 г;
- порошком какао – пару столових ложок.
Крем готується з сметани – 0,5 л і цукру – 110 р. Шоколадна глазур на основі вершкового масла – 90 г, какао, молока – 3,5 ст. л., цукрової пудри – 4 ст. л. Спочатку включається духовку на 190 градусів і прогрівається не менше 30 хвилин.
Для тіста з’єднуються сипучі компоненти, окремо сметана з яйцями і цукром. З’єднати обидві маси, добре вимішати, щоб не було грудочок. Випекти шоколадний бісквіт, остудити, поділити на кілька частин. Перемазати кремом (сметана збита з цукром), покрити шоколадною глазур’ю. Щоб глазур краще трималася, верхівку і боки торта необхідно змастити невеликою кількістю крему. Готується вона з компонентів заявлених на плиті в сотейнику протягом 3 хвилин, після трохи остуджується. Приготований торт настоюється і подається домочадцям.
