Татарський рецепт
Пиріг має ніжний, сирний присмак, хоч сир для приготування і не використовується. Незрівнянна начинка принесе радість і задоволення, і буде танути в роті.
Інгредієнти:
- молоко – 110 мл для тіста;
- сметана – 320 мл для начинки;
- вершкове масло – 1 ст. ложка для тіста;
- яйце – 1 шт. тісто;
- борошно – 370 г;
- яйце – 3 шт. для начинки;
- сіль;
- цукор – 0,5 ст. ложки для тесту;
- дріжджі – 0,5 ч. ложки для тесту;
- цукор – 3 ст. ложки для начинки.
Приготування:
- Молоко нагріти. Помістити вершкове масло. Влити яйце. Посолити. Насипати цукор. Додати дріжджі. Насипати борошно. Замісити. Відставити на кілька годин, попередньо укривши пакетом.
- Розкачати. Діаметр кола повинен вийти на три сантиметри більше, ніж форма.
- Тепер підійшла черга начинки. Змішати цукор з яйцями. Перемішати віночком. З-за блендера утворюється багато пухирців, які зіпсують начинку. Влити сметану. Розмішати.
- Помістити тісто у форму. Розкласти начинку. Загорнути бортики.
- Відправити в духовку (200 градусів). Витримати півгодини.
