З куркою – покроково
Сочевичний суп з куркою не тільки смачний, але і дієтичний.
Готується він із:
- курячої грудки – 1 шт.;
- цибулі ріпчастої і зеленої;
- морквини;
- зеленої сочевиці – 200 г;
- води – 900 мл;
- оливкової олії – пару столових ложок;
- солі, спецій.
Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, можна приступити до приготування смачного ароматного першого страви.
Покроково воно готується наступним чином:
- М’ясо промивається, кладуть в каструлю разом з цілим цибулею, заливають водою і варять до готовності.
- Разом з м’ясом відварити сочевицю, додати сіль.
- Вийняти відварену грудинку, прибрати кістки, м’ясо нарізати порційно. Обсмажити на сковороді разом з морквою і цибулею.
- Висипати піджарку в бульйон, готувати близько 12 хвилин, додати спеції.
Гарячий супчик розливається по тарілках відразу після приготування. Можна подати з грінками і улюбленим соусом.
