Смачне перше блюдо
Турецький булгур, чечевичная чорба, супи і супи-пюре, вегетаріанські та пісні страви — очі розбігаються від достатку перших страв. І кожне з них буде самим смачним, ароматним і корисним!
Список продуктів:
- масло пісне;
- картопля — 6 шт.;
- свинячі ребра копчені — 500 г;
- боби сочевичні — 200 г;
- сіль, зелень;
- солодка морква, цибулина.
Порядок приготування:
- Добре промиваємо свинину на кісточках, викладаємо в каструлю, заливаємо фільтрованою водою, відварюємо до готового стану. Дістаємо реберця, відокремлюємо смачне м’ясо, ріжемо його на порції.
- Очищаємо і обполіскуємо овочі, шаткуємо півкільцями цибулю, дрібно натираємо моркву. Обсмажуємо продукти в ароматній олії.
- Викладаємо в бульйон нарізані брусочки картоплі, додаємо заздалегідь замочену і промиту сочевицю. Відварюємо продукти практично до готовності, потім приправляємо сіллю, приєднуємо овочевий склад і лист лавра. Через 5 хвилин нагрівання вимикаємо вогонь.
Подаємо запашний суп із сочевиці в гарячому стані, «озеленяем» тарілки з їжею нарізаними листочками запашних рослин.
