Сочевичні котлети
Простий і смачний рецепт апетитних виробів дозволить отримати страву, дуже нагадує м’ясне блюдо.
Перелік компонентів:
- зубки часнику — 2 шт.;
- яйце;
- масло пісне;
- цибуля ріпчаста;
- сочевиця зелена — стакан;
- пластівці вівсяні — 40 г;
- сухарі панірувальні — 150 г;
- щіпка солі, перець;
- коріандр, зіра — по 1 ч. л.
Процес приготування:
- Для отримання смачного і якісного страви сочевицю обов’язково перебираємо, видаляємо всі сторонні включення. Добре промиваємо боби і на півгодини замочуємо. Поміщаємо набряклий продукт в 2 л киплячої питної води, 30 хвилин варимо до готового стану.
- Приправляємо гарячі зерна спеціями і сіллю, потім подрібнюємо за допомогою блендера. Додаємо роздавлений пресом часник, подрібнену цибулю, пластівці вівсянки, яйце. Ретельно вимішуємо складу руками.
- Нагріваємо сковороду з олією, відбираємо порцію ложкою приготованого фаршу, паніруємо сухарями. Викладаємо виріб в гарячий жир, злегка придавлюємо, створюючи круглу або довгасту форму. Додаємо ще кілька чечевичных котлеток, швидко обсмажуємо з усіх боків до красивої рум’яності.
Подаємо гарячу страву з домашньою сметаною або соусом.
