Як приготувати зелену сочевицю на гарнір
Як приготувати зелену сочевицю на гарнір? Це здоровий та легкий варіант приготування гарніру, який чудово підійде для дієтичного харчування та тих людей, які стежать за своєю фігурою та калоріями. Зелена сочевиця багата на білок і клітковину, що робить страву корисною і поживною.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 7 хв.
Порцій – 3-4.
Інгредієнти:
- Сочевиця зелена – 1 ст.
- Вода – 2 ст.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Помідор – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Олія соняшникова – для смаження.
Процес приготування:
1) Продукти, які нам потрібні для рецепту, викладаємо на робочий стіл.
2) Очищаємо коренеплоди та подрібнюємо: цибулю дрібно рубаємо, а моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо овочі на олії 5-6 хвилин, часто помішуючи лопаткою.
3) Паралельно помідор надрізаємо хрест-навхрест і обдаємо окропом, знімаємо шкірку і дрібно ріжемо м’якоть. Висипаємо до засмаження разом із сіллю, перемішуємо і продовжуємо термічну обробку.
4) До тушкованих овочів висипаємо промиту бобову культуру.
5) Заливаємо водою у пропорції один до двох і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і закриваємо сковороду кришкою.
6) Готуємо протягом 20-25 хвилин. Смачного!
